電磁爐如何開鍋（電磁爐開鍋正確方法）

网站优化这些误区一定要避免 百害而无一利

发布时间：2025-07-05 12:39:36编辑：脈脈含情網浏览（26）

1、新鍋開鍋新鍋買回來後，經過開鍋的手續，讓鍋表麵的金屬毛細孔變得更平整，也做為第一次使用的清潔。第一步，將洗米水倒進鍋中，煮沸二十分鍾後倒掉。第二步，待鍋冷卻後，倒入油使鍋子表麵均勻覆蓋油層，再加熱三十秒，冒出油紋後即可關火。



2、避免空燒因不粘鍋表麵有塗層，若空燒加熱過久，將使塗層損壞，失去不粘鍋的效能。

3、定期養鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻布滿後中小火熱鍋兩分鍾，即完成養鍋。若需烹煮，此時可開始料理，若為定期保養，則將油倒掉，再以麵紙擦幹淨即可。

4、少數食材黏鍋處理千萬不要用鐵刷、鋼刷或研磨去汙粉清洗，不粘鍋會越刷越容易粘鍋！遇到粘鍋時，趁鍋子還熱，加入溫熱水浸泡，或加水煮沸十分鍾，再用海綿或軟性絲瓜布清洗即可輕鬆去除。

5、嚴重燒焦處理一個不小心，紅燒肉燒過了頭，焦化的醬汁黏在鍋子底部，趕快倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮，再用水煮滾三到五分鍾，頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕鬆刷掉囉！

6、避免刮傷鍋表麵鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾鍋失效，建議使用木質或耐熱塑膠鍋鏟。否則如果讓塗層脫落、生鏽，還可能對身體造成不良影響。

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